Miam, un cake à la farine de châtaigne et à la crème de marron !

Il a fait doux ce week-end. Peut-être avez-vous pu en profiter pour vous promener en forêt et ramasser les dernières châtaignes avant les prochains frimas ? Les couleurs chaleureuses de l'automne m'enchantent et je dois avouer que je n'ai pas du tout hâte que les arbres perdent leur beau manteau...

Aujourd'hui c'est une recette de cake à la farine de châtaigne et à la crème de marron que je vous présente (donc sans gluten).

Voici ce qu'il vous faut :

• 3 oeufs,

• 100 grammes de sucre,

• 100 grammes de farine de châtaigne,

• Crème de marron (2 cuillères à soupe),

• 1 sachet de levure,

• 1 décilitre d'huile.

Préparation :

1. Dans un saladier, casser les oeufs et les battre en omelette à l'aide d'un fouet.

2. Incorporer le sucre puis la farine de châtaigne.

3. Ajouter la levure, la crème de marron et l'huile.

4. Bien mélanger.

5. Mettre le mélange dans un moule préalablement huilé.

6. Cuisson : 30 minutes à 210°C.

J'ai tenté de mettre un peu de confiture de framboise sur une tranche et c'est tout simplement divin pour le petit-déjeuner par exemple. Et pour le goûter, un peu de cake nature accompagné d'un thé vert... miam ! (gourmande moi ?!).

Connaissiez-vous cette recette ? J'ai hâte que vous me disiez ce que vous en pensez et si vous allez vous y mettre vous aussi.

Cette recette a été approuvée en milieux familial ET professionnel... !!!

Bonne dégustation et belle semaine !